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今日は、「キウイ」の話です。笑
昨日コメントで教えてもらってすごく興味深い話だったので皆さんにもシェアしたいと思います！
◎「ソラレンを多く含む食べ物は日焼けを増長させるから朝は避けるべし」という噂について
これなんですが、美容にお詳しい皆様ならば一度はお聞きしたことがあると思います。
元々以下の記事や、
▶「ビタミンCを朝に摂取すると日焼けしやすくなる」は間違い！？むしろサプリ等で積極的に摂るべし！
↑こちらの動画などでも解説しているもので、
『ビタミンCは朝摂取NG』という情報が独り歩きしているが、これは実は誤りで、
過去の研究で「ソラレンを含む柑橘類などを食した人たち（欧米人）の皮膚がんのリスクが上昇した」（ソラレンが紫外線の感受性を高めたためと考察される）
という結果から巡り巡って【柑橘類→ビタミンC】と変換されて吹聴されたものだった、
本当によくなかったのは、「ソラレン」という物質で、
このソラレンを含む食べ物は朝摂取は控えた方がいいかも！
というお話です。
実際にはビタミンCは全く無害で、紫外線による酸化を抑えるためむしろ朝摂取が推奨されます。
そんな感じで
「いやいやビタミンCは朝ダメなんてとんだ誤情報だよ！」
と専門家界隈では総ツッコミ状態だったんですけど…、、
なんとこの情報にはさらなる誤情報が含まれていた！！
という新事実が発覚した（厳密には去年の9月に発覚していた）そうなのです😅
◎「キウイ」他、問題視されていた果物や野菜の多くにはソラレンは含まれていなかった！？
それがこちらの記事です。
▶「果物や野菜に含まれるソラレンの量はどのくらい？」にお答えします【拡散希望】
「ビタミンCは大丈夫だけど『ソラレン』が入っている果物や野菜は注意！」
と言われていて、
その最よくやり玉に挙げられていたのが
「キウイ」
ですね。
その他にも
＜果物＞
グレープフルーツ、オレンジ、レモン、みかん、すだち、ライム、いちじく、アセロラ、パイナップル
＜野菜＞
セロリ、パセリ、三つ葉、春菊、パクチー、大葉、明日葉、じゃがいも、きゅうり
などがよく言われていました。
グレープフルーツやオレンジは実際に例の研究で使われていたものでしたので、
まぁ分かるのですが
実はその他の果物や野菜については実際ソラレンが含まれれているかどうかは、確かに根拠は怪しかったんですよね…。。
それで、
「キウイにはソラレンが入っているから注意！」とネット上などでよく騒がれていたものだから、
『キウイフルーツ研究室』なるラボをお持ちの、
キウイのガチ研究者・駒沢女子大学の西山教授が、
実際にキウイフルーツに含まれているソラレンの含量を計測してみたのだそうです。
キウイフルーツの測定は実際に西山先生が行ったようです。
▶キウイフルーツ果実に含まれるソラレン類（フロクマリン）濃度の測定
するとなんと、キウイフルーツはほぼ検出下限以下で、
ソラレンは含まれていないといえる結果になったようです😅
そればかりか、
上記で記載した殆どの果物や野菜も、
ソラレンが日焼け等に影響するレベルで含まれているという根拠がない
（おそらく考慮する必要がない）
ことが分かったのです。
唯一、「グレープフルーツ」はそういう効果があるかもしれないレベルの含量でしたが、
それでも朝に500g近くのグレープフルーツを食べる人は中々いないでしょうし、
ジュースにしても１L以上飲む必要があるので、
普通に食べたり飲んだりする程度ならばなんの問題もないのではないか？
という結論ですね。
非常に興味深い内容だったので、
ぜひ西山先生の記事も一緒に読んでみて欲しいと思います！
※かずのすけの過去ブログなどでも上記の不確定情報を引用してしまっていましたが、現在はすべて修正済みです。不確実な情報を掲載してしまい大変申し訳ございませんでした…。（ただ僕の場合はキウイは書いてませんでした；）
◎「朝食べない方が良い野菜や果物」は、事実上存在しない？
という感じで、今回の結果を受けると
グレープフルーツをかなり沢山食べる以外には
紫外線の感受性を高めるほどのソラレンを朝食で摂取するなんてことは
大体どの野菜や果物であってもほとんどありえないことのようですね。
まぁ、前回の動画やブログでも言っているように、
そもそも大元の論文はメラニンが少ない白人さんを主な対象に行なっている研究ですので、
メラニンが多く紫外線耐性の高い日本人でも同じことが起こるとは正直思えません。
なので
結局の所、朝は気にせず何食べても良いんじゃないか？
という話です😉💦笑
皆さん、今後は朝食にも好きなフルーツを沢山食べてください！
何はともあれキウイさんへの風評被害が早く落ち着くと良いですね😅
しかし西山先生、キウイの尊厳を守るための努力が凄まじく、
誤情報を蔓延させたテレビ局や出版社に凸して（場合によっては内容証明まで駆使して）
訂正や謝罪、削除などを次々取り付けているのは涙ぐましすぎますね…。。
まさにキウイ研究者の鑑であります。。。
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